War zunächst Präzeptor und Tenorist an der Badener Stadtpfarrkirche St. Stephan, 1770 folgte er Matthias Wravetius († 1770), dessen Tochter er im selben Jahr ehelichte (Trauzeuge war der Badener Thurnermeister Franz Kickher [1734–1805]), als Schulmeister und Regens chori nach. Er galt als guter Lehrer und Musiker (J. B. Schenk und A. Huber-Haradauer [St.s Schwägerin] waren seine Schüler), am 8.3.1779 konnte er u. a. gemeinsam mit K. Joseph II. und dem späteren K. Leopold II. in Baden musizieren. 1778 bewarb er sich erfolglos um die Aufnahme in die Tonkünstler-Sozietät. Während St.s Amtszeit begann F. X. Chrismann mit der Errichtung einer neuen Orgel, die jedoch nicht vollendet wurde; stattdessen übertrug man 1787 die J. Hencke-Orgel des aufgelassenen Wiener Dorotheerstiftes von 1744 nach Baden. Co. Mozart dürfte 1789 und 1790 anlässlich ihrer Kuraufenthalte bei St. gewohnt haben (im Sommer 1791 organisierte St. eine andere Unterkunft für Constanze), wodurch er mit W. A. Mozart in Kontakt kam, der mit ihm 1790 und 1791 zwei seiner Messen einstudierte (möglicherweise die Krönungsmesse in C-Dur [KV 317] und die Loretomesse in B-Dur [KV 275]). Vermutlich zum Fronleichnamsfest 1791 schrieb Mozart für seinen Freund ebenso ein Ave verum (KV 618) wie ein Jahr später F. X. Süßmayr (SmWV 121). Auch mit J. Haydn dürfte St. in Kontakt gestanden sein, in seinem Haus starb 1800 Haydns Ehefrau Maria Anna, die St. und seine Familie testamentarisch bedachte. In St.s Besitz befanden sich die Autographe mehrerer Werke Mozarts (KV 193, 194, 260, 275, 337 und 618), die nach seinem Tod in den Besitz seines kurzzeitigen Nachfolgers als Schullehrers (1805/06), J. Schellhammer d. Ä., gelangten. Das Chorregentenamt führte noch rund ein Jahr die Witwe Anna St. weiter, per 1.4.1806 vereinigte dann Leopold Maglo († 1836) wieder beide Ämter in einer Hand.