Uneheliche Tochter der Damenschneiderin Ida Stelzer (* 21.5.1879 Graz, † ?). Erhielt ihre Gesangsausbildung bei Anna Wachtl-Rothmann in Graz, wo sie im Mai 1919 erstmals als Konzertsängerin an die Öffentlichkeit trat. Drei Jahre später konzertierte sie in Innsbruck. 1922/23 war sie als Opernsängerin am Stadttheater Innsbruck engagiert, 1925/26 am Salzburger Landestheater für Operette. Hier sang auch ihr späterer Mann Karl Bissuti (* 16.2.1899 Stephanshart/NÖ, † 17.9.1974 Graz), den sie am 16.2.1926 in Graz heiratete (Scheidung 1941). 1926–28 wechselte sie als Operettensängerin ans Linzer Landestheater. Nachdem St. im Frühjahr 1931 am Grazer Stadttheater als Gast – hier unter dem Namen Jessie Bissuti-Stelzer – aufgetreten war, wurde sie dort für die Saison 1931/32 engagiert. 1932–34 sang sie am Deutschen Theater in Brünn, danach in Nürnberg/D und 1936–38 an der Volksoper Wien. 1938/39 war sie mehrfach im Reichssender Wien zu hören. Am 26.11.1938 trat St. einmal als Agathe in C. M. v. Webers Oper Der Freischütz an der Wiener Staatsoper auf. 1948–58 wirkte sie dort als Souffleuse. Eine Verwandtschaft mit der Sängerin M. Stelzer ist nicht nachweisbar.