Er war Gehilfe von Medardus Reig (* ?, † 24.12.1697 Graz), machte sich dann selbständig und übernahm 1702 das kaiserliche Gusshaus (Glockenguss) vor dem Sacktor in Graz. Seine Septimglocken befinden sich u. a. in Graz (Dom, 1706/10), Leibnitz/St (1712) und Mariazell (1714). Auch die mit 5.390 kg größte historische Glocke der Steiermark in einem Turm des Schlosses Seggau bei Leibnitz stammt aus seiner Werkstatt (1688). Nach seinem Tod führte seine Witwe den Betrieb weiter und vermählte sich dann mit dem kaiserlichen Hof-, Stuck- und Glockengießer Franz Anton Pigneth (* ?, † 18.2.1720). Vermutlich ist F. St. mit seinem Brünner Kollegen Paul St. (?–?) verwandt.